Skąd frytka pochodzi?

Frytki pochodzą z Belgii. Ci ciekawe, w 2011 roku wykorzystano frytki do protestu przeciwko nieudolności belgijskich polityków, a także nacjonalizmowi. Dzięki tzw. „Rewolucji frytek”, na świecie znów zrobiło się głośno o tym przysmaku.

Różne źródła podają, że nazwa frytki wzięła swój początek od nazwiska sprzedawcyziemniaczanych frytek, Fritza. Według jeszcze innych źródeł, początkiem frytek mogło być określenie frites – od frire – smażyć.

Pierwsze zapiski na temat frytek pojawiły się w wieku XV, oczywiście w Belgii. Sami Belgowie twierdzą, że narodowe danie mieszkańców Belgii zrodziło się w Walonii. Nic więc dziwnego, że liczące sobie wiele lat, doskonałe belgijskie frytki znane są na całym świecie i to własnie w Belgii, a dokładniej w Brukseli można zjeść najlepsze frytki! Specjały te powstają z odmian najlepszych ziemniaków, a smaży się je na zwierzęcych tłuszczach, dzięki czemu są tak niezwykle chrupiące.

fotolia.com, 105036392 | Autor: Fischer Food Design

Z sosem, majonezem, sałatką lub gulaszem

Jak pewnie większość z nas zauważyła, belgijskie frytki są znacznie grubsze w porównaniu z frytkami, które jadamy w Polsce. Zapewniamy jednak, że gdy spróbujesz miękkich w środku i chrupiących na zewnątrz frytek belgijskich, pokochasz je od pierwszego kęsa!

Belgijskie frytki serwowane są najczęściej z domowej roboty sosami, również z majonezem. Belgowie bardzo lubią frytki podane z sałatką, omułkami, kotletem, gulaszem lub mięsem wołowym albo końskim, duszonym z cebulą w piwie.

Najlepsze frytki przygotowuje się ze specjalnych odmian ziemniaków, które zwierają dużą ilość skrobi. Możemy wyróżnić więc pewien podział frytek ze względu na ich kształt:

  • Pommes Allumettes: frytki o kwadratowym kształcie, cieńsze niż Pommes Pont-Neuf
  • Pommes Soufflées: frytki o okrągłym kształcie
  • Pommes Pont-Neuf: klasyczne, kwadratowe frytki o grubości ok 10 mm
  • Pommes Paille: frytki cienkie jak słomka, grubość wynosi ok. 3 mm

 

Ciekawe!

Czy wiedzieliście, że frytki znalazły się również w… Księdze Rekordów Guinnesa? Największa porcja ryby z frytkami ważyła aż… 47,75 kg! Takie danie zaserwowano w Wielkiej Brytanii. To właśnie Brytyjczycy przygotowali również największą porcję frytek, która ważyła 448 kg. 

Jeden z Belgów z kolei, smażył frytki bez przerwy przez… 83 godziny! Wszystko odbyło się w szczytnym celu, aby wesprzeć finansowo miejscowy szpital.

Najdłuższa frytka na świecie ma prawie metr! Frytka powstała w jednej z restauracji w miejscowości Waynesville w Karolinie Północnej i znalazła się w torebce frytek zamówionych przez klientkę – frytka miała długość 97 centymetrów.

Frytki… nie muszą być tylko ziemniaczane. Jeszcze kilkadziesiąt lat temu, przygotowywano frytki również z dyni. Dziś, możemy przygotowywać je tradycyjnie, ale również z marchewek.

A jeżeli i Ty zechcesz przygotować własnoręcznie pyszne frytki, nie zapomnij o dodatkach – ketchupie, pysznym sosie, ale także widelczykach, dzięki którym wygodnie zjesz frytki gdziekolwiek chcesz!

Widelczyki do frytek kolorowe – 1000 szt – 11,96 zł