Rodzaje folii do zgrzewarki – którą wybrać?

  •        Folia PA/PE – idealna do pakowania próżniowego

Folia poliamidowo-polietylenowa (PA/PE) to jedna z najczęściej stosowanych w gastronomii. Charakteryzuje się wysoką wytrzymałością i elastycznością, co pozwala na szczelne pakowanie zarówno produktów suchych, jak i wilgotnych. Folia PA/PE jest odporna na przebicia, co sprawia, że doskonale nadaje się do pakowania mięs, serów czy gotowych dań obiadowych.

  •        Folia termokurczliwa – estetyczne i trwałe pakowanie

Dzięki właściwościom obkurczającym folia termokurczliwa doskonale dopasowuje się do kształtu produktu, zapewniając estetyczny wygląd. Często wykorzystywana jest do pakowania pieczywa, wyrobów cukierniczych czy produktów garmażeryjnych.

Jak prawidłowo pakować żywność w folię do zgrzewarki?

Wybierz odpowiednią temperaturę zgrzewania

Każdy rodzaj folii wymaga innej temperatury zgrzewania. Zbyt wysoka temperatura może prowadzić do przepalenia folii, a zbyt niska – do nieszczelnego zamknięcia opakowania. Warto dostosować ustawienia zgrzewarki do rodzaju pakowanej żywności i grubości folii.

Upewnij się, że produkt jest suchy przed zgrzewaniem

Jeśli pakujesz produkty zawierające dużą ilość wilgoci, pamiętaj, aby dokładnie osuszyć brzegi folii przed zgrzewaniem. Należy pamiętać, że woda może osłabić szczelność zamknięcia i wpłynąć na jakość przechowywanej żywności.

Unikaj przepełniania opakowania

Pakując żywność, zwróć uwagę na odpowiednią ilość produktu w stosunku do rozmiaru folii. Przepełnione opakowania mogą powodować nieszczelne zgrzewy lub pękanie folii podczas transportu.

Sprawdź szczelność zgrzewu

Po wykonaniu zgrzewu warto sprawdzić jego jakość – powinien być równomierny i mocny. Możesz to zrobić poprzez lekkie naciśnięcie krawędzi opakowania. Jeśli folia się rozchodzi, należy dostosować parametry zgrzewarki.

 Jakie są najczęstsze błędy przy pakowaniu żywności w folię do zgrzewarki?

  •        Nieodpowiedni dobór folii – Nie każda folia sprawdzi się do pakowania wszystkich produktów spożywczych. Upewnij się, że wybrany materiał spełnia wymagania Twojej gastronomii.
  •        Nieprawidłowa temperatura zgrzewania – Zbyt niska temperatura sprawia, że folia nie jest odpowiednio zamknięta, a zbyt wysoka może prowadzić do jej uszkodzenia.
  •        Pakowanie gorącej żywności – Zgrzewanie folii z gorącym produktem może powodować kondensację wilgoci wewnątrz opakowania, skracając tym samym jego trwałość. Zaleca się odczekanie kilku minut przed pakowaniem świeżo przygotowanych potraw.
  •        Brak higieny podczas pakowania – Zawsze używaj czystych rąk lub rękawiczek jednorazowych podczas pakowania żywności, aby uniknąć przenoszenia bakterii na produkt.

Zalety pakowania żywności w folię do zgrzewarki

  •        Świeżość na dłużej – Folia skutecznie zabezpiecza przed dostępem powietrza i wilgoci, co spowalnia procesy psucia się żywności.
  •        Higiena i bezpieczeństwo – Szczelne zamknięcie chroni żywność przed kontaktem z bakteriami i zanieczyszczeniami.
  •        Łatwość przechowywania i transportu – Pakowane produkty zajmują mniej miejsca i są lepiej zabezpieczone przed uszkodzeniem.
  •        Estetyczny wygląd potraw – Przezroczysta folia umożliwia atrakcyjną prezentację produktów, co ma znaczenie w przypadku dań na wynos.

Podsumowanie

Wybór odpowiedniej folii do zgrzewarki to kluczowy element skutecznego pakowania żywności w gastronomii. Dzięki właściwie dobranemu materiałowi i przestrzeganiu podstawowych zasad pakowania można znacząco wydłużyć trwałość produktów, poprawić ich wygląd i zapewnić najwyższą jakość serwowanych dań. Jeśli prowadzisz restaurację, catering lub sprzedajesz dania na wynos, inwestycja w wysokiej jakości folię do zgrzewarki na pewno się opłaci.

Szukasz najlepszych opakowań do swojej gastronomii? Sprawdź ofertę OPAKOWANIA NA WYNOS i wybierz produkty dopasowane do Twoich potrzeb! Zapraszamy serdecznie.